Niclas Lidberg von Schantz
Niclas har hjälp Bovalls Dörrbyggeri med varumärkesfrågor i många år. Han tror mycket på att starka varumärken byggs genom äkthet och passion. Studio Bovalls är precis det.
Läs mer >Matkreatör
Ida Östholm på Idas Café & Bistro
Det enkla är det goda!
Det är ledord som jag alltid följer när jag lagar mat, och att behandla råvaran med respekt är ett enkelt recept. Att jobba med upplägg av maten i rätt följd och framförallt på underlag som finns i vår miljö runtomkring. Alltifrån speglar, dörrar, bord, plank, kakel, eller sten kan användas istället för det klassiska porslinet, det är bara fantasin som sätter stopp.
Efter 10 år som krögare har jag nu hittat min oas i Grebbestad där jag kan släppa fram min kreativitet och göra precis hur och vad jag vill. Under sommaren har jag öppet fem dagar i veckan men under övriga året så tar jag endast emot bokningar på middagar, event eller catering.
Jag komponerar oftast menyn tillsammans med kunden, jag vill att maten ska matcha sällskapet. Jag anser att maten är med och styr vilken typ av stämning det ska vara, precis som dukningen, blomsterarrangemang och övrig interiör. Att få jobba med helheten är magiskt!
Säsong och tillgång på lokala råvaror styr såklart menyn i största möjliga mån.
Under sommaren jobbar jag med två varmrätter om dagen för att hålla så hög kvalité som möjligt. Vad det blir för kött eller fisk det bestämmer jag samma dag. Det gör mitt jobb så otroligt roligt, kreativt men också mest rätt med tanke på kvalitet och miljö.
Miljö, kvalitet, respekt för råvaran är något vi har gemensamt i Studio Bovallstrand.
När jag inte jobbar så är jag mamma till underbara Folke 2år, fru till Martin, matte till katten Herkules och vi bor strax utanför Tanumshede på en liten gård.
Våra vänner
Varumärke
Studioägare
Inger & Eva Gustafsson på Bovalls Dörrbyggeri
Bovalls Dörrbyggeri AB tillverkar ytter- och innerdörrar av hög kvalitet, för hand, i hållbara material sedan 1943.
Läs mer >Leverantör
Matkreatör
Ida Östholm på Idas Café & Bistro
Vår egen matkonstnär Ida, lagar supergod mat och serverar på det mest kreativa sättet.
Läs mer >Varumärke
Shepherd of Sweden
Vi jobbar med värdeorden Genuint – Skandinaviskt – Hantverk. Och vår filosofi är att allt vi gör skall vara Naturligt.
Läs mer >Entreprenör
Janne Bark på Musselbaren
Skeppare på Märta. Krögare på Musselbaren i Ljungskile och på Smögen. Filosoferar kring att driva företag med hjärta och hjärna.
Läs mer >Leverantör
Levasflor African Hardwoods
Trä-leverantör och fanbärare för hållbart skogsbruk i sub-saharan Afrika.
Läs mer >Inredningsarkitekt
Torsten Hild
Oavsett sammanhang ligger mitt intresse i att skapa goda förutsättningar för människor att lyckas uppnå sina mål.
Läs mer >Organisation
Organisation
Svenska FSC®
FSC:s vision är ett skogsbruk som kan tillfredsställa nuvarande och kommande generationers sociala, ekologiska och ekonomiska behov och rättigheter.
Läs mer >